ميكروسيريا

ينافس التونسيون جيرانهم الجزائريين في الميل إلى الأكلات الحارة حتى إنهم يكادون أن يضعوا الفلفل حتى في الحليب، ما عدا في ثلاث مدن جزائرية إحداها مجاورة لتونس، أين يبلغ الطعم الحار ذروته في أكلة شعبية مقدسة في هذه المدن، حتى إنه لا يتم الاستغناء عنها في شهر رمضان ذي الخصوصية الغذائية. هذه المدن هي “بسكرة” و”وادي سوف” و”باتنة”، كلها تبعد …