‘مؤامرة السكر: كيف أثّرت المصالح على طعام البشر’
في عام 1980م، قامت الحكومة الأمريكية بإصدار أول مجموعة من الإرشادات الغذائية بعد العديد من المشاورات والمناقشات مع كبار علماء التغذية في أمريكا، وقد ساهمت تلك الإرشادات في تغيير شكل أنماط الغذاء في أمريكا والعالم، حيث أصبح المواطنون يعتمدون عليها في تخطيط غذائهم تبعًا لما تقرّ تلك الإرشادات أنه صحي ومفيد، وأصبح الكثير من أطباء التغذية يعتمدون تلك الإرشادات كمرجع …