محصول الزيتون.. الخضار يتقلص في إدلب
تعدّ شجرة الزيتون من أهم الزراعات البعلية في سورية عامة، وفي محافظة إدلب بشكل خاص، كما يعدّ زيت الزيتون أحد محاصيل الأمن الغذائي، ومصدرًا مهمًا للدهون في التغذية، لكن ظروف الحرب أدت إلى تراجع هذا المحصول، نتيجة خروج أعداد كبيرة من الأشجار المثمرة عن الإنتاج. في هذا الصدد، قال وليد العمر من مديرية الزراعة الحرة في إدلب: إنّ “محصول الزيتون …